【永久保存版】お家のフライパンでLAカルビを最高に美味しく焼く4つのコツ!

いつも当店をご利用いただき、ありがとうございます。

本日は火曜日！ということで、当店の人気商品を使った「美味しい食べ方・焼き方」をご紹介する日です。

今回のテーマは、「お家のフライパンでLAカルビを最高に美味しく焼くコツ」です！ BBQや網焼きで食べるイメージが強いLAカルビですが、実はご家庭のフライパンでも、ちょっとしたコツを押さえるだけでお店のような本格的な味わいに仕上がります。

ぜひ、今日の夕飯の参考にしてみてくださいね！

🍳 フライパンでLAカルビを絶品に仕上げる4つのコツ

コツ①：お肉は「常温」に戻してから焼く 冷凍でお届けしたLAカルビは、前日から冷蔵庫に移してゆっくり解凍してください。そして、焼く15~30分前には冷蔵庫から出し、「常温」に戻しておくのが最大のポイントです！ 冷たいまま焼くと、外側だけ焦げて中まで火が通らない原因になってしまいます。

コツ(2):火加減は「中火」!タレの焦げに注意LAカルビは特製の甘辛いタレに漬け込んであるため、強火だとすぐに焦げてしまいます。 熱したフライパンにごま油（またはサラダ油）を薄くひき、**「中火」**でお肉を広げて並べます。ジューシーな肉汁を閉じ込めるため、何度も裏返さず、片面にしっかり焼き色がついてからひっくり返しましょう。

コツ③：ハサミで切るのは「焼いた後」 お肉が大きいからといって、焼く前に切るのはNGです！肉汁が逃げてお肉がパサパサになってしまいます。 両面がこんがり焼けたら、フライパンの上で（またはお皿に移してから）キッチンバサミを使って、骨と骨の間をカットしてください。これが韓国スタイルの王道です！

コツ(4):骨の周りはじっくり火を通すLAカルビの一番美味しい部分は、なんといっても骨の周りのお肉（筋膜）です。お肉をカットした後、骨の周りに少し赤みが残っている場合は、そこだけフライパンの端の方でじっくり追加で焼いてください。香ばしさが増して、骨からお肉がツルッと外れやすくなります。

💡 さらに美味しく！おまけのアレンジ

お肉を焼いた後のフライパンには、牛の旨味と甘辛いタレがたっぷり残っています。 洗ってしまう前に、そこへご飯と当店の「特製キムチ」を入れて炒めてみてください！お肉の脂の甘みとキムチの酸味が絶妙に絡み合う、「極上キムチチャーハン」の完成です。

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🔥 焼き方の手順まとめ

いかがでしたでしょうか？ この4つのコツを守るだけで、いつものLAカルビがさらにワンランク上の美味しさになりますよ！

「今日の夜はLAカルビにしようかな？」と思った方は、ぜひ当店自慢の商品をチェックしてみてくださいね。

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それでは、今日も美味しいご飯を食べて元気に過ごしましょう！