韓国料理の魅力！ご飯のお供で味わう本場の味！
韓国料理は、その豊かな風味と癖になる味わいで世界中の人々から注目されています。
鍋料理や大皿料理、焼き料理など美味しい韓国料理は多くありますが、韓国料理の中でもキムチやナムルなどは、日本でも身近なご飯のお供として親しまれており、多くの人々に愛されていますね。
今回は、韓国のご飯のお供をテーマに、本場の味をご紹介します。
韓国のご飯のお供とは？
ご飯のお供とは、ご飯と一緒に食べることで、その美味しさを引き立てる料理や食材のことを指します。
皆さんは、韓国のご飯のお供といったら何を思い浮かべますか?
ご飯のお供として代表的なもので、キムチやナムル、チャンジャなどがあります。
これらのおかずは、韓国の家庭料理では欠かせない存在であり、日本でも食卓に並べるだけで簡単に１品増やすことができ、食事のバランスを整えるうえでもありがたい存在です！
また、韓国料理は野菜を多く使ったものも多くあり、発酵食品も多いため、健康にも良いとされているおかずがたくさんあります。
例えば、代表的なキムチには乳酸菌が豊富に含まれており、腸内環境を整える効果があります。
韓国のご飯のお供の魅力
韓国のご飯のお供は、さまざまな風味と食感が魅力です。
辛味、甘味、酸味、塩味が絶妙に組み合わさったこれらの料理は、ご飯との相性が抜群です。
日本でも、これらの味を組み合わせて様々な料理を作りますが、韓国料理は日本の嗜好に近いという話があります。
そのため、日本でも近年韓国グルメが流行し、現在でも変わらぬ人気を得ています。
本場の味を再現するためのポイント
韓国のご飯のお供を家庭で再現するためには、いくつかのポイントがあります。
そのポイントを押さえて、家族みんなが笑顔で食卓を囲めたら素敵ですよね♪
新鮮な食材を使用
新鮮な食材を使用することで、食材そのものの味を引き立たせることが出来るので、おいしいキムチやナムルを作ることが出来ます。
逆に新鮮でない食材を使用してしまうと酸味やえぐみがでてしまい、美味しさを損なう結果になってしまいます。
質の良い唐辛子粉の使用
新鮮な食材を使うなら、唐辛子粉も質のいいものを使用しましょう。
安いものでも美味しいものは作れますが、より質の良いものを使用することで、唐辛子の香りや辛味が良く、本場の味に近づけるという点で、質の良い唐辛子粉を使用することが重要なポイントになってきます。
発酵食品は発酵時間をきちんと守る。
韓国料理にかかわらず、発酵食品は発酵時間がとても重要になってきます。
発酵時間が守られていないと、新鮮な食材や質のいい調味料や薬味を使用しても味やにおいに変化が出てしまい、『美味しさ』が変わってしまうからです。
本来は本場の味に近づけることが出来るのに、『美味しさ』が変わってしまったらとてもショックですよね。
ですので、発酵時間はきちんと守りましょう！
お家で本場の味！韓国のご飯のお供をご紹介！
韓国のご飯に合う料理や付け合わせは、たくさんあります。
中には、自宅で簡単に作れる品もありますが、本場の味を再現するには多くの調味料や手間がかかるお料理もありますね。
そこで今回は、お取り寄せで簡単に食べれる
おすすめの本場韓国料理、ご飯のお供をご紹介します！
ご飯が進む本場の味！ 素材の旨みを引き立たせる深い味わいの韓国絶品おつまみです。 おつまみに最適！アツアツのご飯と一緒におかずとしても絶品！ ○商品詳細○ 【イカチャンジャ 150ｇ】 栄養成分表示（100gあたり）エネルギー:143kcal、たんぱく質11.1g、脂質5.0g、炭水化物13.3g、食塩相当量3.8g 原材料名：するめいか、食塩、水飴、唐辛子粉、ニンニク、青唐辛子、砂糖、いりごま、しょうが、にんにく濃縮液、にんにく粉末、玉ねぎ粉末、ぶどう糖/調味料（アミノ酸等）、酸味料、着色料（パプリカ色…
ご飯が進む本場の味！ 素材の旨みを引き立たせる深い味わいの韓国絶品おつまみです。 おつまみに最適！アツアツのご飯と一緒におかずとしても絶品！ 【えんがわチャンジャ！150ｇ】 えんがわのコリッとした食感と濃厚な脂、甘辛ダレの味付けでやみつき間違いなし！ 【ネギキムチ 300ｇ】 ネギの旨みを引き立たせる味わい 【カクテキ 400ｇ】 大根の食感とキムチの味がアツアツご飯とマッチングしてあとひく旨さ！ 【干しダラの甘辛和え100ｇ】 旨みが凝縮した干しダラと甘辛の美味しい特製タレが相性…
- 1,490円 [税込]
ご飯が進む本場の味！ 韓国本場でもグルメとしてたくさん愛されている一品。 やみつきになる辛くて旨いタレに生の海老を漬け込んでいます！ ヤンニョムの甘辛さが海老の甘さをより引き立たせる一品。 残った調味料『ヤンニョム』で様々なアレンジ料理も楽しめます。 名称：ヤンニョムセウ 【原材料名】赤海老、醤油、特製だれ（りんご、レモン、しょうが、醤油、砂糖）水飴、乾赤唐辛子、しょうが、にんにく、コチュジャン、いりごま、ねぎ、青唐辛子/調味料（アミノ酸等）、酸味料 ※一部にエビ・小麦・…
コラーゲンたっぷり！タッパルです。 身はプリッと弾力があり、軟骨もまるごとぺろり。 タッパル『辛口コチジャン鶏もみじ炒め』(400ｇ) ［規格］４００ｇ×１袋 ［原材料］鶏もみじ（骨あり）、醤油、特製たれ（りんご、レモン、生姜、醤油、砂糖）、水飴、料理酒、乾燥赤唐辛子、砂糖、みりん風調味料、唐辛子粉、生姜、にんにく、コチュジャン、牛肉ダシの素、胡椒、ごま油／調味料（アミノ酸等）、セルロース ※原材料の一部に鶏、牛、りんご、小麦、乳成分、大豆を含む ［保存方法］マイナス１８℃以下 ［…
- 3,580円 [税込]
ヤンニョムケジャン 1Ｋｇ ［規格］５００ｇ×2袋 やみつきになる辛くて旨いタレに生の蟹を漬け込んでいます！ ヤンニョムの甘辛さが蟹の身の甘さをより引き立たせる一品。 小分けのため保存に便利です。 残った調味料『ヤンニョム』で様々なアレンジ料理も楽しめます。 ［保存方法］冷凍保管（マイナス１８℃以下） ［原材料］カニ、しょうゆ、特製たれ（りんご、レモン、生姜、しょうゆ、砂糖）、水飴、乾赤唐辛子、砂糖、みりん風調味料、唐辛子粉、生姜、にんにく、コチジャン、いりごま、ねぎ、青唐辛…
- 2,200円 [税込]
ご飯が進む本場の味！ 【たこチャンジャ（タコの塩辛）】 歯ごたえのいいタコとコチュジャン、ごま油がマッチしたあとひく旨さ！ ご飯が進む美味しいチャンジャです。 【いかチャンジャ】 イカの程よい歯ごたえや旨み、唐辛子の辛みがマッチしたご飯の進む一品です。 ビールのおつまみにも！ご飯のおかずとしても！ 商品詳細 イカチャンジャ 150ｇ 栄養成分表示（100gあたり）エネルギー:143kcal、たんぱく質11.1g、脂質5.0g、炭水化物13.3g、食塩相当量3.8g原材料名：するめいか、食塩、水飴、唐辛…
名称：キムチの素 1kg（500ｇ×2個） ご飯が進む本場の味！ 使い方は無限大！焼き肉タレの薬味やサラダ、キムチチャーハンにも。 原材料名：りんご、玉ねぎ、出し汁(イコだしの素,かつお削り節),米粉,砂糖,ニンニク,しょうが,唐辛子粉,食塩、アミの塩辛,牛肉ダシの素/調味料(アミノ酸) ※一部にりんご,えび,牛,小麦,大豆を含む) 保存方法：冷蔵保存(１０℃以下) 賞味期限：発送より1か月 加熱の必要性：そのままお召し上がりください 栄養成分表示100グラム当たりエネルギー：94kcal たんぱく質：5.8g 脂質…
まとめ
- 韓国のご飯のお供とは？
- 韓国のご飯のお供の魅力
- 本場の味を再現するためのポイント
これらについてお話ししました。
韓国のご飯のお供は、美味しいだけでなく、食卓に彩りを与えてくれる素晴らしい料理です。
是非、ご家庭で美味しい韓国料理をお召し上がりください！
