【温めるだけで本場の味】ホロホロお肉が絶品！寒い夜はアツアツの「カムジャタン」で体の芯から温まろう♪
！いつも当店のブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。
朝晩の冷え込みがいっそう強まり、温かいお鍋が恋しい季節になりましたね。 「寒い日は、お家でアツアツの鍋を囲んで温まりたい！」 「でも、本格的なお鍋を一から仕込むのはちょっと大変…」
そんな皆様にこの冬ぜひ召し上がっていただきたいのが、韓国の伝統的な鍋料理『カムジャタン』です！
今回は、一度食べたら虜になる「骨周りのお肉の美味しさ」や「美味しい食べ方」、そして当店のカムジャタンがいかに手軽にお家で楽しめるかをご紹介します！
■ 旨味の宝庫！「カムジャタン」の主役は“骨周りのお肉”
韓国語で「カムジャ＝じゃがいも」「タン＝スープ（鍋）」という意味を持つカムジャタンは、豚の背骨とゴロゴロのじゃがいもを、コク深いピリ辛スープでじっくり煮込んだ韓国の定番鍋です。
「じゃがいものお鍋？」と思われるかもしれませんが、最大の主役はなんといっても『豚の背骨周りのお肉』です！
お肉の中で一番美味しいと言われる「骨の周り」。 骨から濃厚な髄（ずい）の旨味とコラーゲンがスープにたっぷり溶け出し、そのスープを吸った骨周りのお肉は、お箸で触れるだけでホロホロっと崩れるほど柔らかく、ジューシー！
しっかりとしたお肉の旨味と、ピリッとスパイシーでコクのあるスープが絡み合い、一口食べれば「こんなに美味しいお肉があったんだ！」と感動していただけるはずです。また、そのお肉の旨味を極限まで吸い込んだホクホクのじゃがいもも、たまらない美味しさですよ。
■ 面倒な下処理はゼロ！当店なら「温めるだけ」で完成
本来、カムジャタンをご家庭で作ろうとすると、豚の背骨の血抜きをしたり、何時間もアクを取りながら煮込んだりと、非常に手間と時間がかかります。
ですが、当店のカムジャタンは【お鍋に入れて温めるだけ】！
プロの技で丁寧に下処理をし、お肉がトロトロになるまでじっくり煮込んで味を染み込ませてあるため、ご家庭では袋から出して温めるだけで、韓国の本場専門店そのままの味が楽しめます。
お仕事で遅くなった寒い夜でも、キッチンに立つ時間はほんのわずか。すぐにお部屋中に食欲をそそる良い香りが広がり、アツアツの絶品鍋が食卓に並びます！ お好みで長ネギやエゴマの葉、きのこ類などを少し足していただくのもおすすめです。
■ 美味しさ倍増！本場流「カムジャタンの美味しい食べ方」
カムジャタンを120％楽しむための、おすすめの食べ方をご紹介します！
1. まずは骨周りのお肉を豪快に！
お鍋がグツグツと温まったら、まずは大きな骨付き肉をお皿に取り分けましょう。お箸でほぐしながら食べるのはもちろん、少し冷ましてから手づかみで豪快にかぶりつくのが本場韓国流！骨の隙間に入り込んだお肉まで、余すところなく味わうのが一番美味しい食べ方です。
2. ホクホクのじゃがいもをスープに崩して
お肉の旨味が染みたじゃがいもは、そのまま食べても絶品ですが、少しスープの中で崩して、とろみのついた濃厚スープと一緒にお肉に絡めて食べると、もうお箸が止まりません！
3. 〆（シメ）はやっぱり「ポックンパ（焼き飯）」か「うどん」で！
豚骨と野菜の旨味が凝縮された残りのスープは、最後の一滴まで残さず楽しみたいもの。 うどんやラーメンを入れてツルッといただくのも最高ですし、ご飯と韓国のり、ごま油、チーズを入れて作る「〆のポックンパ（韓国風雑炊・焼き飯）」は、お腹がいっぱいでも別腹で入ってしまう美味しさです！
■ 寒い季節にぴったり！アツアツ鍋で心も体もポカポカに
日に日に寒さが増すこの時期、冷えた体を温めるには、やっぱりアツアツのお鍋が一番です。
カムジャタンのピリッとした唐辛子の辛味（カプサイシン）と、じっくり煮込まれた濃厚な豚骨スープは、食べ始めた瞬間から体を芯からポカポカと温めてくれます。 美味しいお肉をハフハフ言いながら食べれば、じんわりと心地よい汗をかき、日頃の疲れや寒さも一気に吹き飛んでしまいますよ。
また、豚肉に豊富な「ビタミンB1」は疲労回復にぴったりで、骨から溶け出たたっぷりの「コラーゲン」はお肌の乾燥が気になるこれからの季節に嬉しい栄養素です。
■ まとめ：今夜は「温めるだけ」の絶品カムジャタンで温まりませんか？
いかがでしたでしょうか？ ホロホロとほどける骨周りのお肉の感動的な美味しさと、体の芯まで温まる濃厚ピリ辛スープ。
当店のカムジャタンなら、手間いらずの「温めるだけ」で、ご家庭がたちまち本場韓国のレストランに早変わりします。
寒くなってきたこの季節、ご家族や大切な方とご一緒に、あるいは一日の終わりの自分へのご褒美に、アツアツのカムジャタンで心も体も温まる楽しい時間をお過ごしください！
皆様からのご注文・お問い合わせを、心よりお待ちしております！
