誕生日にぴったり！～韓国料理の特別レシピ4選をご紹介～

皆さんはお誕生日を祝う特別な日には、何を作りますか？

お誕生日には、是非とも特別な料理で家族や友人をおもてなししたいですよね。

そこで今回は、韓国料理の中から厳選したレシピ4選をご紹介します。

彩り豊かで美味しい韓国料理は、お祝いの席に華を添えること間違いありません。

誕生日パーティーを盛り上げる、韓国料理の特別メニューをご覧ください。

定番の韓国料理でお祝い！ビビンバの作り方

誕生日のお祝いには、華やかで美味しいビビンバがおすすめです。

ビビンバは、色とりどりの具材とご飯を混ぜて楽しむ韓国料理の定番です。

今回は、家庭で簡単に作れるビビンバのレシピをご紹介します。

材料（4人分）

• ご飯：4杯分
• 牛肉（薄切り）：200g
• ほうれん草：1束
• もやし：200g
• にんじん：1本
• しいたけ：4枚
• キムチ：適量
• 卵黄：4個分

• ごま油：大さじ2
• 醤油：大さじ2
• コチュジャン：大さじ4
• 砂糖：小さじ2
• にんにく（みじん切り）：1片分
• 白ごま：適量

作り方

1. 下ごしらえ
2. ほうれん草は茹でて水気を絞り、5cm長さに切ります。
3. もやしは茹でて水気を切ります。
4. にんじんは千切りにし、塩コショウをして軽く炒めます。
5. しいたけは薄切りにし、塩コショウをして軽く炒めます。

• 牛肉の調理
• 牛肉を薄切りにし、醤油（大さじ1）、砂糖（小さじ1）、にんにく（みじん切りの半分）で下味をつけます。
• フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、牛肉を炒めます。

• ほうれん草ともやしの調味
• ほうれん草ともやしにはそれぞれ、ごま油（適量）、醤油（適量）、にんにく（みじん切りの残り）を混ぜて味付けします。

• ビビンバの盛り付け
• 大きめのボウルにご飯を盛ります。
• ご飯の上に、牛肉、ほうれん草、もやし、にんじん、しいたけ、キムチを彩りよく並べます。
• 具材の中心に卵黄を乗せます。

• 仕上げ
• コチュジャンとごま油（大さじ1）を混ぜ合わせたソースを具材の上にかけます。
• 最後に白ごまを振りかけて完成です。

食べ方

ビビンバは食べる直前に全ての具材をよく混ぜ合わせて食べるのがポイントです。

お好みでコチュジャンを追加して辛さを調節してください。

熱々の石焼ビビンバにする場合は、専用の石鍋を使って同じ手順で調理し、最後に鍋ごと提供するとお店のような仕上がりになります。

ビビンバは見た目も華やかで、お祝いの席にぴったりです。家族や友人と一緒に楽しんでください！

誕生日に彩りを！華やかなチャプチェの作り方

誕生日のお祝いに、韓国料理の定番であるチャプチェをぜひ試してみてください。

チャプチェは、色とりどりの野菜と韓国の乾麺を組み合わせた華やかな一品で、見た目も美しく、味もさっぱりしています。

そこで簡単に作れるチャプチェのレシピをご紹介します。

材料（4人分）

• 韓国の乾麺：200g
• キクラゲ：適量
• にんじん：1本
• もやし：200g
• ほうれん草：1束
• 玉ねぎ：1個
• 長ネギ：1本
• 牛肉（薄切り）：100g

• サラダ油：大さじ2
• 醤油：大さじ3
• 砂糖：大さじ2
• ごま油：大さじ2
• 白ごま：適量
• 長ネギの青い部分：適量（飾り用）

作り方

1. 韓国の乾麺の下ごしらえ
2. 韓国の乾麺を袋の指示に従って茹で、水気を切っておきます。

• 野菜の準備
• キクラゲは戻して水気を絞り、細切りにします。
• にんじんは千切りにし、ほうれん草は茹でて水気を切っておきます。
• もやし、玉ねぎ、長ネギは薄切りにします。

• 調味料の準備
• ボウルに醤油、砂糖、ごま油を入れてよく混ぜ合わせます。

• 具材の炒める
• フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒めます。
• 牛肉が色づいたら、玉ねぎ、長ネギの白い部分、にんじん、キクラゲを加えて炒めます。
• 野菜がしんなりしてきたら、もやし、ほうれん草を加えてさらに炒めます。

• 麺と調味料を加える
• 炒めた具材に韓国の乾麺を加え、全体が均一になるように混ぜます。
• 最後に調味料を加えて全体に絡めます。

• 盛り付け
• 盛り付ける器にチャプチェを盛り、白ごまを散らします。
• 青い部分を切った長ネギを飾り、完成です。

おすすめの食べ方

チャプチェは温かいうちに召し上がるのがおすすめです。

彩り豊かな野菜と香り高い調味料が絡み合った、食欲をそそる一品です。

是非、特別な日の食卓に取り入れてみてください。

このレシピを使えば、簡単に華やかなチャプチェを作ることができます。

きっと誕生日のお祝いに喜んでもらえることでしょう！

韓国風チヂミでおもてなし！韓国チヂミの作り方

韓国の伝統的なおかずである「チヂミ」は、おもてなしの際にも最適な一品です。

野菜や海鮮、豚肉などを使ったチヂミは、サクサクとした食感と様々な具材の風味が楽しめる料理です。

それでは簡単に作れる韓国風チヂミのレシピをご紹介します。

材料（4人分）

• 小麦粉：1カップ
• 卵：2個
• 水：1カップ
• キムチ：1カップ（みじん切り）
• 白菜：1/4カップ（みじん切り）
• もやし：1カップ
• にら：1/4カップ（みじん切り）
• 豚肉（薄切り）：100g

• サラダ油：適量
• 塩：少々
• こしょう：少々
• 醤油：大さじ2
• ごま油：大さじ1

作り方

1. 生地の準備
2. ボウルに小麦粉、卵、水を入れてよく混ぜます。
3. 滑らかな生地ができるまでよく混ぜてください。

• 具材の準備
• キムチ、白菜、もやし、にら、豚肉をそれぞれ準備します。
• キムチはみじん切りにし、白菜は細かく切ります。

• 生地に具材を加える
• 準備した具材を生地に加えてよく混ぜます。
• 全体に具材が均等に配合されるように混ぜてください。

• フライパンで焼く
• フライパンにサラダ油を熱し、生地をスプーンで取り、フライパンに広げます。
• 直径が10〜12cmほどの円形になるように生地を広げます。
• 両面がきつね色になるまで焼きます。
• 片面が焼けたら、裏返してもう一方の面も焼いてください。

• 調味料で味付け
• チヂミを焼きあがったら、醤油とごま油を混ぜたタレを上からかけます。
• チヂミを適当な大きさに切り分け、器に盛り付けます。

お好みで付け合わせのキムチやわさびを添えて、お召し上がりください。

おすすめの食べ方

チヂミは熱いうちに食べるのが一番美味しいです。

サクサクとした食感と具材の風味を楽しみながら、おもてなしの場にぴったりの一品です。

この簡単なレシピで、韓国風のチヂミを楽しむことができます。

是非、特別なお客様をもてなす際にお試しください。

デザートにおすすめ！韓国風ホットクの作り方

韓国の伝統的なデザートである「ホットク」は、甘くてもちもちとした食感が特徴で、一度食べるとやみつきになること間違いありません。

小麦粉の生地で包んだ中には、甘い餡がたっぷりと詰まっています。

それでは、簡単に作れる韓国風ホットクのレシピをご紹介します。

材料（約12個分）

• 小麦粉：1カップ
• 砂糖：2大さじ
• 塩：1/4小さじ
• イースト：1/2小さじ
• お湯：1/2カップ
• あんこ：適量

• サラダ油：適量

作り方

1. 生地の準備
2. ボウルに小麦粉、砂糖、塩、イーストを入れてよく混ぜます。
3. お湯を少しずつ加えながら生地をこねます。柔らかくなるまでこねてください。

• 生地を発酵させる
• 生地がまとまったら、ボウルにラップをかけて30分ほどおきます。
• 生地が倍くらいに膨らむまで待ちます。

• 生地を分割する
• 発酵が終わったら、生地を12等分に分割します。

• ホットクの作成
• 生地を丸めて平らに広げ、中央にあんこをのせます。
• 生地を閉じて丸め、形を整えます。

• 焼いて完成
• フライパンにサラダ油を熱し、生地を入れて両面がきつね色になるまで焼きます。
• 焼きあがったら、お皿に盛り付けて完成です。

おすすめの食べ方

ホットクは熱いうちに食べるのが一番美味しいです。

ふんわりとした生地の中からあんこが溢れ出し、甘い香りが口いっぱいに広がります。

お好みできな粉や黒ゴマをトッピングしても美味しいですよ。

お家で手軽に！お取り寄せ韓国グルメ！

まとめ

韓国料理も美味しい食べ物がたくさんあって、どれも作りたくなりますよね。

韓国料理は日本人でも食べやすくアレンジできるものも多いので、試しに作ってみてはいかがでしょうか？

きっと、素敵な誕生日になること間違いなしですよ。